北区Blog

【養父】但馬牛料理 レストラン ブーケ

風のふくまま、気の向くまま・・ふらりと訪れたのは養父市。
どこかでね・・目にしたのですよ・・「養父 ○○km」という看板を。
200km台までなら近いじゃん!と思ってしまう田舎育ちのわたし(-_-)

というわけで、養父市へ入るといたるところに「但馬牛」の看板が。
これはいただかなければいけませんよ♪

というわけで、牛ロースのたたき
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中はこんな感じ・・ピントがずれてるのをこんなに口惜しいと思ったことはありません。
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テンダーロインステーキ(180g)
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とりあえず夫の前に。(深い意味ナシ)

フライエッグのハンバーグ
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断面カットはあまりにもぶれがひどいため掲載見送り(T_T)
肉汁があふれんばかりのジューシーさ。さわやかな(酸っぱいともいう)デミグラスソース、そして玉子をたっぷり絡めていただきます♪





サーロインの180g
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焼肉定食を追加でお願いしてしまったわたしたち。
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(焼肉定食を除いて)肉たちは最初はソース、途中で黒胡椒、最後は塩でおいしくいただきました。
焼き具合を尋ねられることはなく、あえてこちらからも何も言わなかったのですが、ミディアムレアな感じに美しく仕上げられて登場してきたのでした。

牛ロースのたたきは未だに夢に見ます。「次回はこれにライスorパン&スープなどのセットをつけて牛ロースたたき定食だな」と夫。夫婦の好みって似るのかしら?いろいろなメニューをシェアしてたくさんいただきたいワ、などと欲張りなわたし、しかし大概メニューから選ぶものは夫と同じ・・胃、あと4つくらい欲しい・・


但馬牛料理 レストラン ブーケ
兵庫県養父市八鹿町小山258-8
079-662-3718
11:00~21:00(L.O)
火曜定休
広々駐車場有り
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by kobe_kita | 2007-07-31 02:36 | +肉