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北区Blog

【三宮】ペルージュ

神戸に戻ったらまず訪れたかった念願のお店、《ペルージュ》へ行ってきました。
まずは白子からスタート♪
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温かい前菜はきのこスープのロワイヤル フォアグラ添え・・だったのですが、フォアグラが苦手故に海老にチェンジしてもらいました(感謝です)
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続いてカマスの一夜干しのフリチュール サラダ仕立て
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魚料理はヒラメのポワレ
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肉料理、夫は羊の内臓たちを。
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わたしは茶路めん牧羊場の仔羊のロースト・・なのですが、ちょっと訳あって画像処理・・
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シェフからのアミューズをはさんで
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ついにデザート。夫は温かいパンデピス 蜂蜜のアイスクリーム添え
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わたしはラフランスのミルフィーユで〆ました。
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嗚呼ひさしぶりの至福なひととき。こういう時間はやっぱり大切です。


神戸市中央区中山手通1-27-11 マーツハイム1F
078-242-4188
11:30~14:00 17:30~21:00
水曜定休(祝日の場合翌日)
by kobe_kita | 2008-12-19 22:40 | +仏